Baursaki

Your Yuva helper for this recipe:

Tərkibi
1 paket Yuva maya 11q
6 fincan un (700q)
1 fincan su (230ml / 210q)
1 fincan su (210ml/ 210q)
2 ç/q duz (11q)
1 ç/q şəkər tozu (7q)
½ stəkan tərəvəz yağı (50q)

Bişirmə Ölçüləri:
"x/q" xörək qaşığı deməkdir
"ç/q" çay qaşığı deməkdir  

Hazırlanması
"1. Süd və su bir az isidildikdən sonra maya və şəkər tozunu bir qaba tökün və üzərinə süd və suyu əlavə edin, məhlulu qarışdırın və 3 dəqiqə saxlayın. "
2. Un ilə duz və tərəvəz yağını qarışdırın və xəmir yoğurun. Xəmiri böyük bir qaba qoyun və üzərinə quru bir dəsmal örtün, və 1 saat yarım saxlayın.  
3. Xəmir saxlandıqdan sonra onu bir də yoğurun və şişməsi üçün 30 dəqiqə saxlayın. 
4. Daha sonra xəmiri təqribən 0.8 mm qalınlıqda yayın və kiçik romb formasında kəsin. 
5. Onların üzərinə dəsmal örtün və şişməsi üçün 10 dəqiqə saxlayın. 
6. Tərəvəz yağını dərin tavada isidin və Baursakiləri qızılı qəhvəyi rəngə çalanadək qızardın. 
7. Qızarmış Baursakiləri tavadan çıxarın və soyuması üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
 Tövsiyə: Qızartmaq üçün duru yağdan istifadə etmək tövsiyə edilir.