Ev üsulu hamburger

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image
Yuva instant quru maya 11q.

İnqrediyentlər
1 paket Yuva 11 q
3 stəkan un (300 q)
2 yumurta sarısı
1 + ¼ çay stəkanı süd (150 ml)
1 ç.q. duz (4 q)
1 x.q. şəkər (20 q)
2 x.q. yağ (50 q)
Xəmir üçün 1 çay stəkanı su
1 x.q. küncüt
İçlik və bəzək üçün
1 qırmızı soğan
1 qırmızı bibər
Əkin indausu dəstinin yarısı
Çedder pendiri
3 pomidor
Hamburger üçün qab

Hazırlanma qaydası
Təlimatlar:

Unu, şəkəri, duzu və Yuva mayasını bir böyük qabda qarışdırın. Yumurta sarısı, yağ və ilıq süd əlavə edib xəmir həmcins olanadək qarışdırın. Xəmiri 15 dəqiqə dincə qoyun. 
Hər biri 40 qram olmaqla mandarin ölçüsündə sıx xəmir kürəcikləri hazırlayın. Onları 5 dəqiqə saxlayın, daha sonra isə yağ sürtülmüş tavaya qoyun. 
Onlara ovucunuzun içi ilə yüngülcə basın və düzləşdirin. Üzərinə nəm parça örtün və həcmləri təxminən 2 dəfə artanadək 50-60 dəqiqə otaq temperaturunda (28-30°C) saxlayın.
Üzərinə bir az su səpin və küncüt dənələrini əlavə edin. Əvvəlcədən   230-240°C dərəcəyədək qızdırılmış sobada 8-10 dəqiqə bişirin.
Həmin vaxt ərzində hamburger üçün əti tavada qızardın.
Çörəyi eninə doğrayın, ət, soğan, əkin indausu və bibəri pendirə qoyun, çörəyin digər hissəsini üzərinə örtün.
Bəzək kimi göz çəkmək üçün bibərdən dairələr kəsin. Həmçinin bəzək kimi ağız çəkmək üçün qırmızı soğandan istifadə edin.

Наабай ачыткысы