Göbələkli boxça

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

• 3 su stəkanı un 
• 1.5 yemək qaşığı “Yuva” Aktiv Quru Maya
• 0.5 çay stəkanı su 
• 1 su stəkanı qatıq 
• 3 yemək qaşığı marqarin
• 1 ədəd yumurta

İçlik üçün :
• 250 q göbələk
• 1 ədəd soğan
• 2 yemək qaşığı duru yağ                                                   
• 0.5 çay qaşığı istiot
• 0.5 çay qaşığı üyüdülmüş qırmızı bibər
• 1 çay qaşığı quru nanə
• 1 çay qaşığı duz
 

1- Mayanı xəmir üçün istifadə edəcəyiniz ilıq suda həll edib 10 dəqiqə saxlayın.                             
2- Un, həll edilmiş maya, qatıq, kiçik hissələrə ayrılmış marqarin və yumurta ağını (sarısını üstü üçün saxlayın) qarışdırın. Homogen, və yumuşaq xəmir əldə edənədək yoğurun. Üstünü nəmli bir dəsmallar örtüb, otaq temperaturunda təxminən 40 dəqiqə mayalandırın.
3- İçlik üçün, göbələkləri və soğanı doğrayın. Əvvəl soğanı duru yağda iki dəqiqə qovurun, daha sonra göbələkləri əlavə edin və suyunu çəkənə qədər qovurmağa davam edin. İstiot, üyüdülmüş qırmızı bibər, quru nanə və duzu əlavə edib altını söndürün və soyudun.
4- Xəmiri 8 bərabər hissəyə ayırın, kündələyin və 10 dəqiqə saxlayın. Hər birini yayın və içlik qoyub boxça şəklində bükün.                   5- Yağlanmış listə düzün. Təxminən 30 dəqiqə mayalandırın.
6- Üstlərinə yumurta sarısı sürtün.
7- Əvvəldən 180-190°C-də qızdırılmış sobada, təxminən 20 dəqiqə bişirin.





Наабай ачыткысы