Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

Xəmiri üçün:
16qr Yuva Aktiv Quru Maya
530qr Un
5qr Duz
60qr Şəkər tozu
310qr Su
1 Yumurta
30qr Yumşaldılmış kərə yağı

Xəmiri üçün:

1- İlk öncə suda mayanı həll edin,yumurta əlavə edib qarışdırın. Un,duz və şəkər tozu töküb taxta qaşıqla qarışdırın. Kərə yağını da əlavə edib yumşaq xəmir olanadək yoğurun.
2- Xəmiri qapağı bağlanan bir qaba qoyun və mayalanması üşün kənara qoyun.
3- 20 dəqiqə fasilə ilə 1 saat ərzində xəmiri yoğurun və yenidən mayalanmağa qoyun.
4- Otaq temperaturunda xəmirin ümumi mayalanma müddəti 2 saatdır.

5- Mayalanmış xəmirdən 30-35 qr ağırlıqda (qoz böyüklüyünüdə) kündələr qoparın(əlləri yağlayaraq).
6- Kiçik kürəciklər halına gətirib üzərinə yağlanmış salafan sərib 30 dəqiqə saxlayın.
7- Bir qazanın içərisinə bol bitki yağı töküb 175-180 dərəcə qızdırın(yağ yaxşıca qızmalıdır).
8- Kündələrin orta hissəsindən barmaqla dəlik açın,şəhadət barmaqları üzərində hərləyərək üzük forması verin.
9- Dəlik kifayət qədər böyük olmalıdır, bişən zaman uzanacaq.
10- Ponçikləri bol yağda ikitərəfli qızardın. Bişən ponçikləri quru salfetkanın üstünə qoyun.
11- Üzərinə şəkər kirşanı səpin və xidmət edin.

Наабай ачыткысы