Quru ərik ilə şirin blinçik

Your Yuva helper for this recipe:

1 paket Yuva mayası (11g)
2,5 fincan un (300g)
Süd (500ml)
4 ədət ayrılmış yumurta
1 çay qaşığı şəkər tozu

Üstü üçün:

4 quru ərik,
Kişmiş və üzüm
Badam Kərə yağı

Mayanı bir qaba qoyub 100ml ilıq süddə əridin.
Böyük bir qabda un, şəkər, duz, süd və maya qarışığını, yumurta sarılarını və qalan südü qarışdırın və yaxşıca çırpın. Təmiz bir əski ilə örtün.
Qarışığın qalxmasını gözləyin. Bir saat içində həcmdə ikiqat artmalıdır.
Sonra sərtləşənə qədər çırpılmış yumurta ağını əlavə edin.
Kiçik bir blinçik tavanı qızdırın və içinə bir parça yağ qoyun.
Blinçikləri hər tərəfdən 3 dəqiqə orta alovda bişirin.
Balı doğranmış meyvə və qoz-fındıq ilə bir az qızdırıb isti blinçiklərin üzərinə tökün.