Düzgün qarışdırılmış xəmir mükəmməl çörək əldə etmək üçün ilk vacib addımdır. Qarışdırma / yoğurma zamanı nəyin baş verdiyini başa düşülməsi düzgün yolda olub olmadığınızı müəyyənləşdirməyə kömək edir.

Bişirmə prosesinizdə sizə kömək etmək üçün Maya Xanımın bəzi qarışdırmaya dair tövsiyələri burada tapa bilərsiz.

  1. Resept maddələri üçün eyni ölçüdən istifadə etməyə çalışın. (Məsələn, un, şəkər və s. üçün eyni stəkan)
  2. Lazım olan hər bir inqrediyentin kəmiyyətini reseptdə iki dəfə yoxlayın.
  3. Düzgün temperatur uğurlu bişirmə prosesi üçün vacibdir.
  4. XƏMİRİNİZİ TANIYIN! Xəmirinizin vəziyyətini necə tanımağınızı öyrənmək vacibdir. Un və mayenin nisbəti hər hansı bir çörək reseptində mümümdür.
  5. Yadınızda saxlayın ki, quru sərt xəmir və nəm yapışqan xəmir yaxşı qalxmır.
  6. Heç vaxt duz və ya şəkərin maya ilə birbaşa təmasda olmasına imkan verməyin. Bunun qarşısını almaq üçün, 1-2 stəkan un qarışdırıldıqdan sonra bu maddələr əlavə edin.

 

İndi özünüzü sınamağın vaxtı gəldi! ?

Bu gün sevdikləriniz üçün edəcəyiniz Maya Xanımın reseptini yoxlaya bilərsiniz: ?https://www.yuvaasia.com/az/recipes/ezilmis-kuncudlu-behmezli-suxari