Абрикосовый пирог

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

• Мука 1.5 стакана 
• Активные сухие дрожжи Yuva 0.5 ч.лож.                                
• Молоко 0.5 стак.для чая 
• Сахар 0.5 стак.для чая 
• Сливочное масло 4 стол.лож.  
• Яйцо 1 шт. 
• Ваниль 1 пакетик
• Соль 0.5 ч.лож.

Для начинки :
• Свежие абрикосы 20 шт. 

Для крема :                                                                     
• Сливочное масло 0.5 пачки                                                     
• Сахар 0.5 стакана 
• Молотый миндаль 1 стакан
• Яйцо 2 шт.                                                      

Для декора : 
• Мед 2 стол.лож.

1- Растворить дрожжи в теплом молоке и оставить на 10 минут.
2- Перемешать муку, растворенные дрожжи, теплое молоко, сахар, масло, нарезанное небольшими кусочками, яичный желток, ванилин и соль. Месить до получения однородного, нелипкого и эластичного теста. Оставить на 20 минут.
3- Раскатать тесто с помощью скалки. Поместить в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах.
4- Для начинки:  разрезать абрикосы на две части.
5- Для крема: смешать размягченное масло, сахар и молотый миндаль. Добавить яйца и взбить до кремообразной консистенции. 
6- Залить тесто кремом и выложить абрикосы так, чтобы было видно поверхность среза. По-желанию, можно поместить в середину половинки абрикоса миндаль. 
7- Выпекать в духовке, разогретой до 200-210 ° C, около 30 минут. Намазать поверхность пирога слегка нагретым медом и подавать холодным.
 





Наабай ачыткысы