Пироги с картофелем

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

• Мука 4.5 стакана 
• Активные сухие дрожжи Yuva 3 стол.лож.                                
• Вода 4 стол.лож. 
• Молоко 2 стол.лож.
• Соль 1 ч.лож.
• Сахар 1.5 стол.лож.
• Имбирь (порошок) 1 ч.лож.

Для начинки:
• Картофель 5 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Сливочное масло 6 стол.лож.

Для декора:
• Сахарная пудра 0.5 стак.для чая 

1- Растворить дрожжи в теплой воде и оставить на 10 минут. Добавить 2 столовые ложки муки, перемешать и оставить еще на 30 минут.
2- Для начинки очистить картофель, нарезать небольшими кусочками, отварить и разстереть в пюре.
3- Добавить в пюре яйцо и сливочное масло и тщательно перемешать.
4- В отдельной емкости смешать оставшуюся муку, молоко, соль, сахар и имбирный порошок. Смешать начинку и дрожжевую смесь. Месить, пока не получится однородное, глянцевое и нелипкое тесто.
5- Выложить тесто в одну или две большие формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. 
6- Накрыть тесто влажной тканью и ферментировать около 1 часа в теплой среде, пока оно не достигнет высоты формы.
7- Выпекать в духовке, разогретой до 230-240 ° C, примерно 40 минут.
8- Вынуть картофельный пирог из формы и остудить. Подавать, посыпав сахарной пудрой.





Наабай ачыткысы