Пирог с орехами и карамелью

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

• Мука 1.5 стакана 
• Активные сухие дрожжи Yuva 1 стол.лож.                                
• Молоко 0.5 стак.для чая 
• Сахар 5 стол.лож. 
• Ваниль 1 пакетик
• Яйцо 1 шт. 
• Соль 0.5 ч.лож.
• Сливочное масло 4 стол.лож.  

Для начинки :
• Яйца 2 шт.
• Сахарная пудра 1 стол.лож.
• Молотые орехи 1 стакан
• Сливочное масло 4 стол.лож. 

Для карамели :                                                                     
• Сливки 10гр
• Сахар 0.5 стакана 
• Ваниль 1 пакетик
• Сливочное масло 1.5 стол.лож.

Для декора : 
• Орехи 2.5 стакана

1- Растворить дрожжи в теплом молоке и оставить на 10 минут.
Перемешать муку, растворенные дрожжи, сахар, ваниль, соль и яичные желтки. Добавить масло, нарезанное небольшими кусочками. Месить до получения однородного, нелипкого и эластичного теста. 
2- Раскатать тесто с помощью скалки. Поместить в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах.
3- Для начинки:  взбить сахарную пудру и яичные белки до пиков. Добавить молотые грецкие орехи и растопленное и остывшее масло.
4- Полить тесто начинкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C около 20 минут и хорошо охладить.
5- Для карамели: Растопить сахар на медленном огне, пока он не станет карамелизированным. Добавить сливки, ванилин и масло. 
6- Разложить грецкие орехи по краю испеченного пирога и в середину. Вылить карамель круговыми движениями. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
 





Наабай ачыткысы