Узелки с грибами

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

• Мука 3 стакана 
• Активные сухие дрожжи Yuva 1.5 ст.лож.                                
• Йогурт 1 стак. 
• Маргарин 3 ст.лож.
• Яйцо 1 шт.  

Для начинки :
• Грибы 250гр
• Лук 1 шт.
• Растительное масло 2 стол.лож.  
• Перец черный 0.5 ч.лож.
• Перец чили 0.5 ч.лож.
• Мята 1 ч.лож.
• Соль 1 ч.лож.

1- Растворить дрожжи в теплой воде и оставить на 10 минут.
2- Перемешать муку, растворенные дрожжи, йогурт, нарезанный небольшими кусочками маргарин и яичные белки (желтки для смазки верха). Месить до получения однородного, нелипкого и эластичного теста. Накрыть влажной тканью и оставить в теплом месте на 40 минут.
3- Для начинки нарезать грибы и лук. Сначала обжарить лук на масле две минуты, затем добавить грибы и продолжать жарить, пока вода не испарится. Добавить черный перец, перец чили, мяту и соль, снять с огня и остудить.
4- Разделить тесто на 8 равных частей и оставить на 10 минут. Раскатать каждое безе скалкой, выложить в середину теста начинку и собрать в узелок.
5- Выложить на предварительно смазанный маслом противень и оставить на 30 минут в теплом месте.
6- Смазать выпечку яичным желтком.
7- Выпекать в разогретой до 180-190 °С духовке около 20 минут.
 





Наабай ачыткысы