Домашний гамбургер

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image
Быстрорастворимые сухие дрожжи Yuva 11 г

Приготовление
Для хлеба:

1 пакетик Yuva 11 г
3 чашки муки (300 г)
2 яичных желтка
1 + ¼ чайного стакана молока (150 мл)
1 ч.л. соли (4 г)
1 ст.л. сахара (20 г)
2 ст.л. масла (50 г)
Чайный стакан воды для теста
1 ст.л. Кунжута
Для начинки и украшения
1 красный лук
1 красный перец
Половина пучка рукколы
Сыр чеддер
3 помидора
Тарелка для гамбургера

Приготовление
Инструкции:

Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи Yuva в большой миске. Добавьте яичные желтки, масло и теплое молоко и понемногу замешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным. Дайте тесту отдохнуть в течение 15 минут.
Скатайте плотные шарики теста размером с мандарин, около 40 грамм каждый. Оставьте их на 5 минут, а затем положите на смазанный маслом противень.
Слегка нажмите и распрямите их ладонью. Накройте влажной тканью и оставьте их при комнатной температуре (28-30°C) в течение примерно 50-60 минут, пока они не увеличатся в объеме примерно в два раза.
Брызните немного воды на них и посыпьте семенами кунжута. Выпекайте в течение 8-10 минут в духовке, предварительно разогретой  до  230-240°C.
В это время, обжарьте мясо для гамбургера на сковороде.
Разрежьте хлеб поперек, положите  мясо, лук, рукколу и перец на сыр, соответственно, и накройте другой частью хлеба.
Отрежьте круглые кусочки перца для изображения глаз в украшении. Также используйте красный лук для изображения рта в украшении.

Наабай ачыткысы