Ватрушка

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image
чай кашык Йува саше (3,5г)

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 чай кашык Йува саше (3,5г) 
3 аш кашык май (40г)
5 чыны ун (550г)
2 жумуртка
3 аш кашык кант (18г)
2 чыны сүт (300мл/ 306г)
2 аш кашык май (30г)
Ичиндеги үчүн:
4 аш кашык кант (24г)
1 чай кашык ванилла кант
500г быштак


Бышыруу ченемдери:
"tbsp" - аш кашык
"tsp" - чай кашык

ПОДГОТОВКА
Камыр үчүн:
1. Бүтүн сүттү бир аз жылытыңыз. Кант жана ачыткы кошуп аралаштырып, 5 мүнөт тындырып коюңуз.
2. Унду элеп, 2,5 чыны ундун жарымын кант менен ачыткы аралашмасына кошуп, каймактай болгуча чалыңыз.
3. Идишти майлык менен жаап, бир саат ачыганча күтүңүз.
4. Бир жумуртка менен ундун калган жарымын аралашмага кошуп, камыр жууруңуз. Ал колго анча жабышпай, жумшагыраак болушу керек. Камыр колуңузга жабышып жатса, дагы бир аз ун кошуңуз. Андан соң аралашмага майды акырындап кошуп, бир ыктай болгончо камырды ийлеңиз.
5. Аралашмага май кошуп, кайра ийлеңиз.
6. Камырды тоголоктоп, кайра идишине салып, бөлмө шартында дагы 60 мүнөт тындырыңыз.
7. Камырды 16 же 18 бөлүккө бөлүңүз.
8.  Камырды нан жабуучу бетке коюп, үстүн майлык менен жаап, 15 мүнөт көптүрүңүз.
Ичиндеги үчүн:
9. Быштак менен ванилла кантын бир идишке салып, айры менен аралаштырыңыз.
10. Быштакты ар бир камырдын ичине салыңыз
11. Экинчи жумуртканы чыныга салып чалып, камырлардын үстүн шыбаңыз.
12. Очокту алдын ала 180° C чейин ысытып алып, 20 мүнөт жабыңыз.

Наабай ачыткысы