Diyet Lahmacun

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

• 2.5 su bardağı tam buğday unu
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı yulaf kepeği + 1 yemek kaşığı yulaf kepeği 
• 1 yemek kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya
• 2 su bardağı su

Garnitür için : 
• 300g kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 0.5 demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 0.5 çay bardağı su
 

1- Garnitür için, kabukları soyulmuş domates, kırmızı biber, yeşil biber, maydanoz, sarımsak ve soğanı küçük küp şeklinde doğrayın. 2- Kıyma, margarin, biber salçası, tuz ve karabiberi ilave edin. Üzerine suyu ekleyin ve bütün malzemeleri, homojen bir şekilde karıştırın.
3- Mayayı hamurda kullanacağınız ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin. 
4- Tam buğday unu, un, yulaf kepeği, çözdürülen maya ve kalan suyu karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 10 dakika dinlendirin. 
5- Hamuru 12 eşit parçaya bölüp, bezeleri yuvarlayın. 10 dakika daha dinlendirin.                                                                                  6- Unlanmış zeminde, her bir hamur bezesini merdane ile açın. Üzerine kıymalı harçtan hamurun kenarlarını kapatacak şekilde yayın.
7- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine yerleştirin. Önceden 250°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 6 dakika pişirin.





Наабай ачыткысы