Ev Yapımı Hamburger

Your Yuva helper for this recipe:

MALZEMELER
Ekmek için:
1 paket Yuva 11 g
3 su bardağı un (300 g)
2 yumurta sarısı
1 + ¼ çay bardağı süt (150 ml)
1 çay kaşığı tuz (4 g)
1 yemek kaşığı şeker (20 g)
2 yemek kaşığı yağ (50 g)
Hamur için 1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı susam
Garnitür ve Dekorasyon
1 kırmızı soğan
1 kırmızı biber
1 demet yeşillik
3 domates
Çedar peyniri

YAPILIŞI
Geniş bir kasenin içerisinde un, şeker, tuz ve Yuva mayayı karıştırın. 
Ardından yumurta sarılarını, yağ ve sıcak sut süt ile birlikte yavaşça karışımınıza ekleyin, hamur homojen olana kadar yoğurun ve 15 dakika dinlendirmeye bırakın.
Hamura hafifçe bastırarak avuçlarınızla avuçlarınızla düzeltin. Nemli bir bezle kaplayın ve oda sıcaklığında (28-30 °C) yaklaşık 50-60 dakika dinlendirin.
Biraz su ile birlikte susamları üzerine serpiştirin ve önceden ısıtılmış 230-240°C'lik fırında 8 - 10 dakika kadar pişirin.
Hamurunuz pişerken, hamburger köftenizi kızarmış tavada ısıtın. 
Ekmekleriniz hazır olduktan sonra ikiye bölerek, hamburger köftenizi, soğan, marul ve çedar peynirinizi içerisine yerleştirin.
Hamburgerinize göz şekli vermek isterseniz kırmızı biberlerini ve ağız görünümü elde etmek için de kırmızı soğanınızı kullanabilirsiniz.