Mantarlı Bohça

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

• 3 su bardağı un 
• 1.5 yemek kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya
• 0.5 çay bardağı su 
• 1 su bardağı yoğurt 
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 adet yumurta

İç malzeme için :
• 250g mantar
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 0.5 çay kaşığı karabiber
• 0.5 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
 

1- Mayayı hamurda kullanacağınız ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin.                             
2- Un, çözdürülen maya, yoğurt, küçük parçalar halinde kesilmiş margarin ve yumurta akını (sarısı üzeri için) karıştırın. Homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, sıcak bir ortamda yaklaşık 40 dakika mayalandırın.
3- İç malzeme için, mantarları ve soğanı doğrayın. Önce soğanı sıvı yağda iki dakika kavurun, daha sonra mantarları ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin. Karabiber, pul biber, nane ve tuzu ekleyip ocaktan alın ve soğutun.                           4- Hamuru 8 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin. Her birini açıp iç malzemeyi koyun ve bohça şeklinde kapatın.     5- Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
6- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
7- Önceden 180-190°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin.





Наабай ачыткысы