Muzlu Tart

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

• 1.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya
• 0.5 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker 
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı tereyağ 
• 0.5 çay kaşığı tuz

Garnitür için :
• 5 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker + 2 yemek kaşığı şeker
• 0.5 su bardağı un 
• 1 paket vanilin
• 0.5 çay kaşığı tuz

Karamel için : 
• 2.5 su bardağı süt 
• 8 adet muz
• 2 yemek kaşığı tereyağ 
• 1 su bardağı pudra şekeri

1- Mayayı hamurda kullanacağınız ılık sütte çözün ve 10 dakika bekletin.
2- Un, maya, süt, şeker, yumurta, küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağ ve tuzu karıştırın ve yoğurun. Homojen, yüzeyi parlak ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
3- Hamuru merdane ile açın. Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına yerleştirin ve çatalla birkaç yerinden delin ve 30 dakika dinlendirin.
4- 2 adet yumurta sarısı ve 1 çay  bardağı şekeri beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın. Unu ekleyin ve 1 yumurta ekleyerek karışımı krema haline getirin.
5- Süt, vanilin ve tuzu kaynatın ve karıştırarak kremaya ilave edin. Orta ateşte kaynatın. İçine önceden ezilmiş 4 adet muzu ilave edin.
6- Kalan muzları dilimleyin. Tereyağ ve kalan şekeri bir tavada karamel haline gelene kadar pişirin. 
7- Hazırladığınız kremayı, hamurun üzerine dökün. Karamelli muz dilimlerini kremanın üzerine yerleştirin.
8- 4 adet yumurta akı ve pudra şekerini çırpın ve spatula ile tartın üzerine yayın.
9- Önceden 200 °C ısıtılmış fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin.





Наабай ачыткысы