Patatesli Çörek

Your Yuva helper for this recipe:

Recipes popup image

• 4.5 su bardağı un 
• 3 yemek kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya
• 4 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı süt                                                            
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu

İç malzeme için : 
• 5 adet patates
• 2 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı tereyağ

Süsleme için :
• 0.5 çay bardağı pudra şekeri 

1- Mayayı hamurda kullanacağınız ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin. Üzerine 2 çorba kaşığı unu ekleyerek, karıştırın ve 30 dakika daha bekletin.
2- İç malzeme için, patatesleri soyun, küçük küçük doğrayın, haşlayın ve ezerek püre haline getirin. Pürenin içine yumurta ve tereyağnı ekleyip karıştırın.
3- Ayrı bir kapta kalan un, süt, tuz, şeker ve zencefil tozunu karıştırın. İç malzemeyi ve maya karışımını karıştırın. Homojen, yüzeyi parlak ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 
4- Hamuru unlanmış ve yağlanmış büyük bir veya küçük iki kalıba yerleştirin. 
5- Hamurun üstünü nemli bir bezle kapatarak, sıcak bir ortamda kalıbın yüksekliğine gelene kadar yaklaşık 1 saat mayalandırın.
6- Önceden 230-240°C’de ısıtılmış fırında, yaklaşık 40 dakika pişirin.
7- Patatesli çöreği kalıptan çıkarın ve soğutun. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.





Наабай ачыткысы