Poğaça

Your Yuva helper for this recipe:

Tarifimiz 6 Kişiliktir
MALZEMELER
Hamur için:
1 yemek kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya (10 g )
4.5 su bardağı un (500 g)
2.5 çay bardağı süt (287 g)
1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
2 yemek kaşığı şeker (40 g)
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı tereyağı (80 g)
İç malzeme için:
1 su bardağı beyaz peynir (250 g)
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 tam yumurta ve 1 yumurta sarısı (birlikte çırpılmış)
*Kullandığınız malzemelerin tümünün oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.

YAPILIŞI
Yuva aktif mayayı sütün içinde çözdürün.
Un, maya, şeker, tuz ve yumurtayı karıştırıp, yoğurun.
Tereyağını küçük parçalara bölüp, hamura ekleyin.
Yüzeyi parlak ve yapışkan olmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
Üzerine nemli bir bez örterek 20 dk bekletin.
Hamurunuzu 70 gram'lık parçalara bölün.
Yuvarlayın ve merdane ile açın.
Beyaz peynir ve kıyılmış maydanozları karıştırın.
Bu iç malzemeyi hamurların ortasına yerleştirip yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını bastırarak yapıştırın.
Daha sonra oda sıcaklığında 40 dk bekletin.
Poğaçanın üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve 200° C fırında 20 dk pişirin.