Giriş:

Hokkaido südlü çörəyi də adlandırılan süd çörəyi inanılmaz dərəcədə yumşaq, məsaməli, lakin çeynənən toxumaya malikdir.

Mənşəyi:

Süd çörəyi 20-ci əsrdə Yaponiyada tangzhong (tangzhong, Asiyada məşhur olan bir maya çörək texnikasıdır), ənənəvi olaraq Çində ipək, yaylı toxumalı və kiçik hava köpüklü çörəklər hazırlamaq üçün istifadə olunan isti bir un və su pastası istifadə edərək hazırlanmışdır.

Müqayisə olunmaz bir qırıntı və kərə yağı dadı olan süd çörəyini evdə hazırlamaq çox asandır. Normal çörək formasının əvəzinə, rulet və ya yuvarlaq bulka şəklində ola bilər. Həmçinin darçın, dulce de leche və ya çiyələk mürəbbəsi ilə masaya verə bilərsiniz.

Maya Xanımın Südlü Çörək reseptini burada görə bilərsiniz: https://www.yuvaasia.com/az/recipes/sudlu-corek

 

 

 

 

istinadlar:

https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-09-18/what-is-japanese-milk-bread-shokupan-sando-coming-for-your-lunch

https://www.kingarthurbaking.com/recipes/japanese-milk-bread-rolls-recipe

https://cooking.nytimes.com/recipes/1016275-japanese-milk-bread

http://trip-n-travel.com/listicle/8009/